Grappa Isola di Ponza
Prodotta sull’isola di Ponza (LT) mediante la distillazione delle vinacce fermentate di malvasia, biancolella, chardonnay e sauvignon.
Di gradevole alcolità, retrogusto molto lungo.
Grappa Isola di Ponza
Prodotta sull’isola di Ponza (LT) mediante la distillazione delle vinacce fermentate di malvasia, biancolella, chardonnay e sauvignon.
Di gradevole alcolità, retrogusto molto lungo.
Regione
Lazio
Qualifica merceologica
Grappa distillata dalle vinacce fermentate del Vino di Bianca.
Zona di produzione
Isola di Ponza (Lt)
Uve
Chardonnay prevalente sulla Malvasia
Resa in vino
Questa grappa è il cuore al 3% delle vinacce vergini, poi fermentate
Alcol
44,0 vol.
Affinamento
Sur lies: distillazione immediata
Esami Sensoriali
Alla vista: Incolore
All’olfatto: Profumo tipico, irripetibile, di viola e di mare ad un tempo
Al gusto: Caldo, retrogusto molto lungo che si riduce ai profumi complessi
All’olfatto: Profumo tipico, irripetibile, di viola e di mare ad un tempo
Al gusto: Caldo, retrogusto molto lungo che si riduce ai profumi complessi