Esami Sensoriali

Alla vista: Giallo paglierino leggermente intenso, luminoso con riflessi verdognoli. All’olfatto: Profumo intenso, elegante e persistente. Complesso, floreale di giglio, fruttato di albicocca e mela acerba. Fresco vivace. Al gusto: Caldo, sensuale, come l’isola che lo produce. Spiccate note fruttate e iodate accompagnate da sentori floreali.

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Affinamento

Sur Lies – 6 Mesi

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Acidità totale

6,5 g/L

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Estratto netto

26 g/L

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Alcol

12,5 vol.

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Resa in vino

55%

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Produzione per ettaro

40q

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Fittezza impianto

8000-9000 (ceppi/HA)

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Uve

Malvasia, integrata da Biancolella, Chardonnay e Sauvignon

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Zona di produzione

Isola di Ponza (LT)

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